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綜述：牛肉批發全國平均價格為28.92元/斤，與昨天持平。從近期來看，牛肉價格整體波動較小，但較去年同期仍處于較低水平。進口牛肉對國產牛肉沖擊較大，主要原因是進口牛肉價格相對較低。近年來，我國牛肉進口量不斷增加，2024年牛肉進口量持續高位運行。進口牛肉主要來自南美和俄羅斯等地區，這些地區的牛肉生產成本低，規模化養殖和先進的冷凍技術使其在價格上具有優勢。隨著全球牛肉產量下降以及國內需求增長，牛肉價格有望在未來呈現溫和偏強態勢。羊肉批發全國平均價格為29.85元/斤，今天與昨天相比上升了0.2%。冬季是羊肉的傳統消費旺季，隨著氣溫下降，火鍋等消費場景增加，羊肉需求上升，推動價格小幅上漲。羊肉價格的上漲與季節性消費因素密切相關。在冬季，羊肉的消費場景增多，市場需求增加，而市場供應相對穩定，導致價格出現小幅上升。此外，牛羊養殖產業具有一定的政策托底性，長遠來看，牛羊肉消費市場空間巨大，疊加國家消費刺激政策有序出臺，牛羊肉價格有望向好發展。

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