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綜述：

牛羊肉價格的下降主要是由于供給持續增長而消費需求增長趨緩。一方面，國產和進口牛羊肉都在增長，我國牛肉產量已連續10年增長，羊肉產量已連續12年增長。今年一季度，牛肉累計進口量同比增長21.7%，羊肉累計進口量同比增長2.2%。另一方面，消費增長趨緩，2023年，我國牛肉消費量比上年增長4.0%，羊肉消費量比上年增長2.3%，增幅均處于近年來的較低水平。盡管前三季度全市牛羊存欄量、出欄量有所下降，但進入9月份后，牛羊價格逐步起底回升。從長期來看，牛羊肉消費需求增長、價格總體向好的態勢沒有改變。接下來通過加強對企業的指導和幫扶，牛羊生產基礎產能能夠得到保證。此外，政策支持也是穩定和提升牛羊生產的重要因素。廣西壯族自治區農業農村廳實施了一系列支持牛羊產業發展的政策措施，包括引進良種種質資源、新建（擴建）牛羊生態養殖示范場、回收雜交母水牛良種擴繁、雜交母牛擴群增量、優良牧草種植和農作物秸稈飼料化利用、開展牛羊疫病凈化等這些措施有助于提升牛羊生產的基礎產能，保障市場供應。隨著天氣轉涼，牛羊肉消費趨旺，預計牛羊肉價格將小幅上漲。而從長期趨勢來看，牛羊肉價格在經歷一段時間的下跌后，有望逐步止跌回升，尤其是在供給增長趨緩和消費需求恢復的情況下。

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