今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年9月5日）
雞蛋觀點：
全國雞蛋均價小幅抬升，旺季備貨效應開始顯現。主產區(qū)供應依舊寬松：在產蛋雞存欄維持12.4億只以上高位，養(yǎng)殖戶順勢出貨，各環(huán)節(jié)庫存天數約1.2～1.4天，供給壓力并未緩解；但需求端出現季節(jié)性增量，學校開學集中補庫、食品廠中秋原料采購同步啟動，銷區(qū)到車量環(huán)比增加8%～10%，貿易商采購積極性提升，拉動蛋價全線上揚。今日主產區(qū)山東雞蛋均價6.58元/公斤，較昨日價格上漲0.21；河北雞蛋均價6.38元/公斤，較昨日價格上漲0.10；廣東雞蛋均價6.80元/公斤，較昨日價格上漲0.20；北京雞蛋均價7.00元/公斤，較昨日價格上漲0.10。在“高供應+需求回暖”的博弈下，預計蛋價延續(xù)穩(wěn)中偏強走勢，若中秋備貨持續(xù)至月中旬，產區(qū)均價有望挑戰(zhàn)6.8～7.0元/公斤；但需警惕冷庫蛋集中投放及高位存欄帶來的回調風險。
家禽觀點：
白羽肉雞苗：供應增、需求分化，價格“微漲難沖”種雞場開產增量持續(xù)，出苗量環(huán)比再增3%左右，市場供給寬松格局已定。大型養(yǎng)殖集團按計劃正常補欄，但散戶面對高飼料成本及后市凍品滯銷風險，多選擇推遲甚至削減補欄，社會苗需求被壓縮，苗價上漲動力不足。主產區(qū)報價：山東3.09元/羽，漲0.02元；遼寧3.62元/羽，漲0.01元。預計短期內苗價仍以“穩(wěn)”為主，若散戶觀望情緒進一步加深，局部或有0.05元以內暗降。 白羽肉毛雞：凍品拖累，毛雞“有價無市”屠宰環(huán)節(jié)凍品庫存升至70%以上，走貨慢、資金占壓，企業(yè)控量宰殺，開工率僅65%左右；同時雞源出欄體重偏大，市場呈現“雞多貨滯”狀態(tài)，供需拉鋸，價格原地踏步。主產區(qū)報價：山東7.02元/公斤，持平；遼寧7.30元/公斤，持平；主銷區(qū)江蘇8.23元/公斤，微跌0.03元。短期看，毛雞價格仍將在7.0～7.4元/公斤區(qū)間徘徊，直至凍品庫存有效下降或中秋備貨提振分割品走貨。 淘汰蛋毛雞：集中淘汰放緩，價格“北漲南穩(wěn)”8月集中淘汰高峰已過，目前可淘老雞占比降至9%以內，產區(qū)貨源階段性收緊；加上開學、中秋備貨拉動雞蛋走貨，養(yǎng)殖戶延淘情緒升溫，淘汰雞供應面由松轉緊，帶動全國均價小幅上揚。主要地區(qū)報價：山東9.38元/公斤，持平；江蘇10.00元/公斤，漲0.40元；遼寧10.20元/公斤，漲0.20元。預計下周淘汰雞價格維持震蕩偏強，但蛋價若回落或觸發(fā)新一輪集中淘汰，漲幅仍將受限。
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