在養(yǎng)殖業(yè)中，飼料成本往往是養(yǎng)殖戶面臨的一大難題。而云南紅河哈尼族彝族自治州的李老板，卻通過一種巧妙的方法 —— 發(fā)酵豆渣喂雞，不僅大幅降低了養(yǎng)殖成本，還顯著提升了蛋肉品質(zhì)，走出了一條高效益的養(yǎng)殖之路。

傳統(tǒng)豆渣喂雞的弊端

對(duì)于許多養(yǎng)殖戶來說，豆渣是一種看似可以利用的飼料資源，但生豆渣的直接使用卻存在諸多問題。生豆渣中含有大量的粗纖維和粗蛋白，這些營(yíng)養(yǎng)成分以大分子形式存在，動(dòng)物難以消化吸收。而且，生豆渣口感粗糙，還帶有濃烈的豆腥味，雞通常不愛吃。即便雞勉強(qiáng)吃了，也容易出現(xiàn)消化不良、拉稀腹瀉等癥狀。

傳統(tǒng)處理豆渣的方法主要是蒸煮，這種方式不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還耗費(fèi)大量燃料，大大增加了養(yǎng)殖的人力和物力成本。更重要的是，蒸煮后的豆渣保存時(shí)間很短，容易變質(zhì)。還有些養(yǎng)殖戶圖省事，直接生喂豆渣，往往等雞出現(xiàn)問題后才去補(bǔ)救，這不僅沒有達(dá)到節(jié)省飼料成本的目的，還得額外支付獸藥治療費(fèi)用，真是得不償失。

豆渣與物料混合攪拌，調(diào)節(jié)水分

科學(xué)發(fā)酵豆渣的方法

正是看到了傳統(tǒng)豆渣處理方式的弊端，李老板開始采用科學(xué)的發(fā)酵方法處理豆渣。這種方法通過專業(yè)的發(fā)酵劑發(fā)酵，能夠降解豆渣中的大分子養(yǎng)分，同時(shí)進(jìn)行殺菌處理，不僅改善了豆渣的口感，提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還延長(zhǎng)了保存時(shí)間。

發(fā)酵前的準(zhǔn)備

進(jìn)行豆渣發(fā)酵，需要準(zhǔn)備以下物料：

豆渣 1 噸、99 多功能飼料發(fā)酵劑 1 包、100 公斤玉米粉、食鹽 2 公斤。

混合發(fā)酵：將上述準(zhǔn)備好的物料混合均勻，然后將含水量調(diào)節(jié)到 50-60%。如果豆渣太濕，可以通過曬干、烘干或者加入輔料的方式來調(diào)節(jié)水分。混合好后，將物料壓實(shí)踩緊，進(jìn)行密封發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)氣溫而定，一般為 7-15 天，當(dāng)有微微酒香味或酸香味飄出時(shí)，就說明發(fā)酵成功，可以使用了。

發(fā)酵中的豆渣

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)雞中的用法用量

發(fā)酵好的豆渣在養(yǎng)雞中的用法用量是有講究的，不同生長(zhǎng)階段的雞，使用比例也不同：

小雞階段（雛雞不建議使用），使用比例為 10%；

中大雞階段，使用比例為 20%；

閹雞、土雞中大雞與散養(yǎng)蛋雞，使用比例為 30%。

其余部分則為雞全價(jià)飼料或者自配全價(jià)飼料。需要注意的是，由于發(fā)酵豆渣是濕料，而其它飼料為干料，因此豆渣實(shí)際使用重量要乘以 2 倍。以中雞使用 20% 發(fā)酵豆渣為例，參考配方為：發(fā)酵豆渣 400 公斤，雞全價(jià)飼料 800 公斤。將兩者簡(jiǎn)單混合后就可以飼喂，最好是混合成干濕料飼喂。雖然發(fā)酵豆渣雞超愛吃，但也不能過量飼喂，否則會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)均衡，不過按照上述比例飼喂，不會(huì)明顯影響雞的生長(zhǎng)速度，與全部飼喂全價(jià)飼料的生長(zhǎng)速度差不多。

發(fā)酵豆渣喂雞的諸多好處

李老板運(yùn)用發(fā)酵豆渣養(yǎng)雞后，深切感受到了這種方法帶來的諸多好處：

1.提升適口性，促進(jìn)生長(zhǎng)：發(fā)酵后的豆渣適口性大大增強(qiáng)，雞的食欲顯著提高，進(jìn)食量增加，從而促進(jìn)了雞的生長(zhǎng)。

2.提高消化吸收能力，降低料耗：發(fā)酵豆渣中含有大量的有益菌，這些有益菌能夠改善雞的腸道環(huán)境，提高雞的消化吸收能力，使得雞對(duì)飼料的利用率更高，降低了料耗。

3.改善養(yǎng)殖環(huán)境：與之前沒喂發(fā)酵豆渣的時(shí)候相比，養(yǎng)殖區(qū)域的氨氣、臭氣大幅度降低，為雞創(chuàng)造了一個(gè)更舒適、健康的生長(zhǎng)環(huán)境。

4.增強(qiáng)雞的健康度：長(zhǎng)期飼喂發(fā)酵豆渣，雞毛色光亮，雞的健康度極高，很少生病，減少了獸藥的使用。

5.提升蛋肉品質(zhì)：雞肉香甜美味，雞蛋 “土味” 足，深受消費(fèi)者喜愛，在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。

雞毛色光亮，養(yǎng)殖區(qū)域氨氣臭氣少

雞肉質(zhì)鮮美，香甜

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，“土味”足

云南李老板通過發(fā)酵豆渣喂雞的實(shí)踐，充分證明了這種方法在降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益和提升蛋肉品質(zhì)方面的顯著作用，為廣大養(yǎng)殖戶提供了一個(gè)值得借鑒的范例。如果你也想嘗試這種養(yǎng)殖方法，不妨參考李老板的經(jīng)驗(yàn)，或許會(huì)給你的養(yǎng)殖業(yè)帶來新的突破。